2022年10月16日(日)・17日(月)
宇和島出身「松浦 靖」さんが故郷の宇和島の文化を取り入れた
「一粒萬倍 A SEED」が上演されました。

スリーラインズを臨時休業し、みんなで観に行きました。
観客のメインは、宇和島市の中学生たち。
松浦さんは観ている人たちの心に
宇和島の文化・日本文化の種まきをしてくださいました。

・一流の芸事を観る。
・伝統文化を観る。

とても贅沢な経験をしました。

👇公式HPはコチラから👇
一粒萬倍 A SEED

この舞台では「万物は一つにつながっている」というテーマのもと、和と洋、古典と現代が流派・ジャンルを超えて共演〜邦楽囃子、和太鼓、笛、箏、バイオリン、チェロのライブ演奏のなか、能、狂言、日舞、現代舞踊、活花が一つにつながり、宇宙の始まり・ビッグバンから八百万の神が次々と生まれてきて五穀の種が誕生するまでの物語を表現しています。 国内最高峰の演者が集結し、五穀豊穣をイメージする花と稲穂の舞いで迎えるクライマックスは、まさにオールジャパン。言葉と文化の壁を越えて楽しんでいただけるビジュアル絵巻となっています。

「日本さばける塾inえひめ」に参加！
～①「きぬ青のり」を知っていただきました～

日本財団 海と日本PROJECTのイベント
「日本さばける塾inえひめ」に参加してきました🚙
ご縁に感謝、感謝、感謝~🎵
詳しくは🌟10月21日(金)南海放送🌟放送予定です！

「 #さばける塾 」とは魚の調理技術とともに、
各地の海の食文化や海洋環境について学ぶ講座です。

今回のinえひめでは、河原調理専門学校の専任講師であり、
和食の伝道師 の近藤一樹先生が講師として、
抽選で選ばれたお魚大好き夫婦に
鯵のさばき方と美味しいレシピを実演されました。

そして、実演前の講座のひとつとして、
スリーラインズの「きぬ青のり」のお話をさせていただきました🎵
プチモ（青のりの赤ちゃん）も登場！

愛媛県から県魚の真鯛について、
伯方塩業さんから塩の知識について、
河原調理学校の学生さんたちの海に関するクイズ、
内容が盛りだくさんの1日でした。

参加者の方々には知識だけでなく、
伯方の塩ときぬ青のりのプレゼントも🎁
抽選になるのもわかる、充実っぷり！
後半の実演と実食の感想については、

また次回に、、、

日本さばける塾inえひめは、
🌟10月21日(金)🌟
南海放送で放送予定です！

前回の和食から一転して、イタリアンメニューを試作していただきました。

「バーニャカウダソース」
オリーブオイルをたっぷり入れたバーニャカウダソース、
仕上げにたっぷりきぬ青のりをかけると、アンチョビの良さを引き立てていました。
野菜を美味しく食べた時に、おすすめです。

「ゼッポリーネ」
イタリア料理の基本。
この生地は、伸ばして上に具をトッピングすればピッツァになります。
今回は、揚げてからきぬ青のりを振りかけましたが、
手もみを生地の中に練りこんでも面白いと思いました。

ちなみに、画像手前に映る黒ラベルは、ゼッポリーネの大切な材料です。
もしビールがない（または買えない年齢）なら、
ビールの発酵の代用はベーキングパウダーで出来るそうです。

8月4日(木)、地球温暖化防止環境教育活動における体験型出前授業
（宇和海ブルーカーボンの環境保全・再生）

ご縁があり、講師として招待していただき、講演いたしました。
「ブルーカーボン」は、海藻の可能性について焦点をあてた取り組みです。
海藻がCO2を吸収すること、海の生き物の住処となり生態系を保つ役割を有効に活かせないか検討されています。

今回の講演では、青のりのことだけでなく、海を汚さないためのせっけん活動など紹介しました。
コロナ感染者が急増し、参加者のキャンセルが多かったなか、熱心に聴いてくれた高校生や親子に感謝です。

『和食の伝道師』近藤一樹先生から食の基本「一汁一菜」をテーマに試作していただきました。

メインは「天ぷら」！
衣にいれて、野菜やイカを「磯辺揚げ」。
きぬ青のり(原藻)を揚げて、「きぬ青のりの天ぷら」。
朝、養殖場から獲ってきた生のきぬ青のりの天ぷらにもチャレンジ。
食べるときには、微粉末を混ぜた「きぬ青のり塩」をつけて、追い青のり🎵

椀物は、おだし汁に卵豆腐と生のきぬ青のりをふわっと。
生のきぬ青のりは、しゃぶしゃぶで食べられるものなので、汁物の具材におすすめです。
海藻だけどツルっとシャキッと感？があり、そのまま食べられるんです。
（他にないものなので、形容が難しい）

ご飯は、近藤先生命名くださった「翡翠ご飯のとろろがけ」
お米を炊くときに、微粉末を一緒にいれて炊いてみました。
炊きあがるまでの間に、部屋は良い香りでいっぱいに。
青のりと相性の良い山芋をかけて、追い青のりをして出来上がり🎵