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『和食の伝道師』近藤一樹先生から食の基本「一汁一菜」をテーマに試作していただきました。
メインは「天ぷら」!
衣にいれて、野菜やイカを「磯辺揚げ」。
きぬ青のり(原藻)を揚げて、「きぬ青のりの天ぷら」。
朝、養殖場から獲ってきた生のきぬ青のりの天ぷらにもチャレンジ。
食べるときには、微粉末を混ぜた「きぬ青のり塩」をつけて、追い青のり🎵
椀物は、おだし汁に卵豆腐と生のきぬ青のりをふわっと。
生のきぬ青のりは、しゃぶしゃぶで食べられるものなので、汁物の具材におすすめです。
海藻だけどツルっとシャキッと感?があり、そのまま食べられるんです。
(他にないものなので、形容が難しい)
ご飯は、近藤先生命名くださった「翡翠ご飯のとろろがけ」
お米を炊くときに、微粉末を一緒にいれて炊いてみました。
炊きあがるまでの間に、部屋は良い香りでいっぱいに。
青のりと相性の良い山芋をかけて、追い青のりをして出来上がり🎵
「陸上海藻養殖の将来性」というテーマで、お声掛けいただきました。
私たちが取り組んでいる陸上養殖の仕組みを始められた平岡雅規先生が
今まで関わっていらっしゃるプランの総集編のような内容です。
海藻の陸上養殖の流れや業界の全体がわかりやすいと思いますので、オススメです。
興味のある方は、ぜひご購入して一読ください。
購入先はコチラ☛株式会社緑書房 養殖ビジネス
【本日18時から‼東京縁YOUTUBEプレミアム公開】
本日、7月9日(土)18時から
「東京縁」YOUTUBEプレミアム公開配信します🎵
【夏に涼しく!】おいのりすると美味しくなる!?ジェラートセット – YouTube
出演3回目の今回は、
「きぬ青のりジェラートセット」のご紹介!
Milky Way~日だまり~さん無添加無香料のイタリアンジェラートをメインに、
げんき本舗さんの「きぬ青のり香るポテト」、
きぬ青のりも2つ(粉末と微粉末)一緒に詰め合わせました。
コラボのご縁がさらに広がり、感謝、感謝、感謝~🎵
暑い夏のご褒美やギフトに、
冷たくて美味しいジェラートと
子どもも大人も大好きなポテトのセットはいかがですか。
食べ方は、ぜひ「おいのり(追い青のり)」でどうぞ。
#東京縁 #ライブコマース #YOUTUBE配信
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宇和島市観光物産協会のマンスリーレター
#Uwajimatourism2022
5月28日にご紹介したきずな博のSWINGバスツアーや
6月28日の日振島・沖の島クリーン大作戦のことが掲載されています
クリーン大作戦のゴミ袋の数は32個!
32個分は綺麗になりましたが、時間内に拾いきれなかったゴミ、特にプラスチック類がたくさんあります。
自分たちの生活を見直していけたらと思います。
【明日と来週、FMえひめ「LOVE IT MARKET」日曜朝8:00〜8:55に出演します】
FMマルシェのご縁からの電話出演📞
7月3日(日)と7月10日(日)の2週に渡って番組内15分ずつの放送です。
日曜朝8:00〜8:55。
パーソナリティの猪井真弓さんの温かく落ち着きのある声による進行で、あっという間に終わる感じです。
愛媛県内放送ですが、
ホームページからは前回分の放送をラジコで無料で聴けます。
LOVE IT MARKETのHP
https://loveitmarket.jp/
素敵な番組に参加させていただき、感謝、感謝、感謝〜🎵
よかったら、FMえひめ聴いてください🎵
↓↓LOVE IT MARKETとは↓↓
新たな愛媛の魅力がつまったものづくりや、ストーリーテリングを通じて、県内外に共感者を増やす、そんな取り組みが、「LOVE IT MARKET by FMマルシェ」です。
もの、地域、そして人への愛があふれるものづくりを通じて、明日の活力を生み出す、幸せな街づくりに貢献したい。40開局以来、約40年に亘って愛媛県内に、広く、深く根を広げつづける私たちFM愛媛が、県内の生産者と連携して、愛媛県のファンになってもらうための仕組みが動き始めています。