~材料（4人分）~

・伊予美人（里芋）　　　　　16個
・鶏モモ肉　　　　　　　　　1枚
・ニンジン　　　　　　　　　1/2本
・シメジ　　　　　　　　　　1パック
・ブロッコリー　　　　　　　1/2株
・コーン水煮　　　　　　　　適量
・牛乳　　　　　　　　　　　800cc
・生クリーム                100cc
・西京味噌　　　　　　　　　150g
・バター　　　　　　　　　　適量
・柚子　　　　　　　　　　　適量
・伊予美人（里芋）　　　　　16個
・鶏モモ肉　　　　　　　　　1枚
・ニンジン　　　　　　　　　1/2本
・シメジ　　　　　　　　　　1パック
・ブロッコリー　　　　　　　1/2株
・コーン水煮　　　　　　　　適量
・牛乳　　　　　　　　　　　800cc
・生クリーム                100cc
・西京味噌　　　　　　　　　150g
・バター　　　　　　　　　　適量
・柚子　　　　　　　　　　　適量
・きぬ青のり（粉末タイプ又は微粉末タイプ）　お好み

~作り方～

1. 伊予美人（里芋）は六方むきにし、米のとぎ汁で柔らかくゆで水にさらす。
2. 鶏モモ肉は2cm角に切り、熱湯でさっとゆでる。
3. ニンジンは皮をむき一口の乱切りにし塩ゆでする。
4. シメジ根を切り落とし適当にさばき水で洗う。
5. ブロッコリーは一口にさばき塩ゆでする。
6. 鍋に牛乳を沸かし伊予美人、鶏肉と野菜類を加え10分程煮て生クリームを加える。
7. 西京味噌を加え仕上げにバターで風味をつける。
8. 器に盛り付け柚子の皮をふり振りかける。