きぬ青のりとバーニャカウダソース

近藤一樹監修レシピ(原藻・手もみ・粉末・微粉末)

きぬ青のりとバーニャカウダソース ギャラリー

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~材料(4人分)~
・にんにく       50g
・牛乳      100cc
・アンチョビ   30g
・オリーブオイル 140cc
・白ワイン    30cc
・黒こしょう     少量
・きぬ青のり(粉末・微粉末)     適量


~作り方~

  1. にんにくを牛乳でゆでこぼしつぶす
  2. みじん切りしたアンチョビを加える
  3. 2.に白ワイン入れて煮立たせてから、オリーブオイルを入れて温める