(微粉末)
サイズ:15㎝丸型
~材料~
・ヨーグルト800g(1時間重しして水分(ホエー)を抜いた状態)
・砂糖60g
・クリームチーズ50g
・レモン果汁30g
・ゼラチン5g
・お湯 大さじ3杯
・きぬ青のり微粉末タイプ
【土台】
・土台用の市販品クッキー(今回はココナッツサブレ) 10枚(2袋)
・バター 100g
~作り方~
【土台】
●溶かしたバターを砕いたクッキーと混ぜて型に敷き詰める
1.クリームチーズをよく混ぜる
2.1にヨーグルトを少しずつ混ぜる
3.2に砂糖を加えて混ぜる
4.ゼラチン5gを大さじ3杯のお湯で溶かして、レモン果汁と一緒に3に入れる
5.混ぜ合わせた4を作っておいた【土台】の型に流し込み、冷蔵庫で冷やす
6. きぬ青のり微粉末を振りかけて完成
~色の層をつくる応用編~
⑴ 5を4:2:4になるように分け、一番少ない2にきぬ青のり微粉末を混ぜこんだものを作る
⑵ 土台に4:2(微粉末入り):4の順番で流し込む