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【いよいよ明日から!きぬ青のりがせとうち旬彩館(@東京新橋)に!】

東京の香川・愛媛のアンテナショップ「せとうち旬彩館」に
9月23日(金)・24日(土)の2日間出展します。

今回は「きぬ青のり」と一緒に、コラボ商品も販売!
宇和島野菜せんべい「じゃが芋青のり」
伊予路真珠もなか
香りがスゴい!きぬ青のり香るポテト

また、プチモ(青のりの赤ちゃん)を愛媛から連れてきており、
イベントコーナーに展示します。
生きている青のり、都会ではなかなか珍しいかも?
ぜひぜひ、旬彩館イベントコーナーにお立ち寄りください♪

【日時】
9月23日(金) 10時~20時
9月24日(土) 10時~17時

【場所】
香川・愛媛せとうち旬彩館
東京都港区新橋2-19-10

【アクセス】
・JR「新橋駅」銀座口より徒歩1分
・東京メトロ銀座線「新橋駅」2番出口すぐ
・ゆりかもめ「新橋駅」より徒歩3分
・都営浅草線「新橋駅」より徒歩3分
・都営大江戸線「汐留駅」より徒歩5分

せとうち旬彩館HP→https://www.setouchi-shunsaikan.com/

 

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【宇和島フェア】9月23日24日せとうち旬彩館にきぬ青のり出展!

【9月23日(金)・24日(土) せとうち旬彩館(@東京新橋)イベントコーナーに出展!】

東京の香川・愛媛のアンテナショップ「せとうち旬彩館」に2日間出展します。
今回は「きぬ青のり」と一緒に、コラボ商品も販売!

🌟宇和島野菜せんべい「じゃが芋青のり」
🌟伊予路真珠もなか
🌟香りがスゴい!きぬ青のり香るポテト

目の前で「おいのり(追い青のり)」して、
磯の香りと楽しんでもらおう~♪♪と考えていましたが、
コロナのため、試食は中止Σ(゚д゚lll)ガーン

その代わり、、
プチモ(青のりの赤ちゃん)を愛媛から連れていきます。
この前の松山でも展示していましたが、展示中も光合成して成長するので、半日で倍ぐらいのサイズに育っていました。

9月23日(金)10時~20時
9月24日(土)10時~17時

ぜひぜひ、旬彩館イベントコーナーにお立ち寄りください♪

#せとうち旬彩館 #新橋 #愛媛 #アンテナショップ #宇和島フェア
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【青のり家族便り】あすもさんの新天地、浦知小学校跡地に行ってきました。

廃校利用したあすもさんのリスタート!
浦知(うらしり)小学校跡地に行ってきました。
いままでは、国道沿いで入りやすい立地でしたが、少し奥まったところにあります。
その代わり、カウンター席のあるランチスペースだったり、親子や地域の方との体験教室も出来るようになっていたり、小学校の広さを生かした新しいことがいろいろ増えています🎵
9月4日からランチ開始します!(金土日限定)
ぜひ皆さまお立ち寄りください。

あすもさんの行き方はコチラ👇
https://youtube.com/shorts/4d7ML46Lm1c?feature=share

 

【和食の伝道師】近藤一樹先生のきぬ青のり洋食料理

前回の和食から一転して、イタリアンメニューを試作していただきました。

「バーニャカウダソース」
オリーブオイルをたっぷり入れたバーニャカウダソース、
仕上げにたっぷりきぬ青のりをかけると、アンチョビの良さを引き立てていました。
野菜を美味しく食べた時に、おすすめです。

「ゼッポリーネ」
イタリア料理の基本。
この生地は、伸ばして上に具をトッピングすればピッツァになります。
今回は、揚げてからきぬ青のりを振りかけましたが、
手もみを生地の中に練りこんでも面白いと思いました。

ちなみに、画像手前に映る黒ラベルは、ゼッポリーネの大切な材料です。
もしビールがない(または買えない年齢)なら、
ビールの発酵の代用はベーキングパウダーで出来るそうです。

【青のり家族便り】8月9日発刊の愛媛新聞に掲載されました。

8月9日の愛媛新聞に、8月4日の出前授業について掲載していただきました。

「海藻で温暖化対策」とありますが、
どうやれば?どうすれば?どうなるか?
今はまだ誰も答えを持っていません。
仮説、検証して取り組みが果てして効果があると言えるのか、
本当にやってみないと分からないことです。

 

 

【青のり家族便り】宇和海の環境保全について出前授業で講演しました。

8月4日(木)、地球温暖化防止環境教育活動における体験型出前授業
(宇和海ブルーカーボンの環境保全・再生)

ご縁があり、講師として招待していただき、講演いたしました。
「ブルーカーボン」は、海藻の可能性について焦点をあてた取り組みです。
海藻がCO2を吸収すること、海の生き物の住処となり生態系を保つ役割を有効に活かせないか検討されています。

今回の講演では、青のりのことだけでなく、海を汚さないためのせっけん活動など紹介しました。
コロナ感染者が急増し、参加者のキャンセルが多かったなか、熱心に聴いてくれた高校生や親子に感謝です。

【宇和島フェア】7月31日から仙台2か所でスタートします。

この夏の「宇和島フェア」にきぬ青のりが並びます🎵
千葉県、柏の葉に引き続き、第二弾です‼

TSUTAYA 仙台荒井店蔦屋書店 
〒984-0017 宮城県仙台市若林区なないろの里3-3-28
tel. 022-369-3988  営業時間 9:00 ー23:00

多賀城市立図書館
〒984-0873 宮城県多賀城市中央2-4-3
tel. 022-368-8860  営業時間 9:00 ー22:00

 

【和食の伝道師】近藤一樹先生ときぬ青のりの一汁一菜を試作しました🎵

『和食の伝道師』近藤一樹先生から食の基本「一汁一菜」をテーマに試作していただきました。

メインは「天ぷら」!
衣にいれて、野菜やイカを「磯辺揚げ」。
きぬ青のり(原藻)を揚げて、「きぬ青のりの天ぷら」。
朝、養殖場から獲ってきた生のきぬ青のりの天ぷらにもチャレンジ。
食べるときには、微粉末を混ぜた「きぬ青のり塩」をつけて、追い青のり🎵

椀物は、おだし汁に卵豆腐と生のきぬ青のりをふわっと。
生のきぬ青のりは、しゃぶしゃぶで食べられるものなので、汁物の具材におすすめです。
海藻だけどツルっとシャキッと感?があり、そのまま食べられるんです。
(他にないものなので、形容が難しい)

ご飯は、近藤先生命名くださった「翡翠ご飯のとろろがけ」
お米を炊くときに、微粉末を一緒にいれて炊いてみました。
炊きあがるまでの間に、部屋は良い香りでいっぱいに。
青のりと相性の良い山芋をかけて、追い青のりをして出来上がり🎵

 

宇和島の夏、始動!青のり家族も応援しています。

【3年振り‼️ガイヤカーニバル開催🎵
7月22日(金)から3日間、待ちに待った宇和島の夏が始まります❣️
今朝からステージの準備も着々と進んでおり、カーニバルの進行用のバリケードも設置されました🚧
真夏日のなか、会場設営している実行委員会をはじめとする皆さまには感謝、感謝、感謝です🎵
本日、第31回のガイヤカーニバルのタイムスケジュールは🗓
13:00〜 子供の部
16:30〜 一般の部
みんなの熱い想いで実現するお祭り、宇和島の夏をお楽しみください🎵🎵

養殖ビジネス7月号にスリーラインズの記事が掲載されました。

「陸上海藻養殖の将来性」というテーマで、お声掛けいただきました。
私たちが取り組んでいる陸上養殖の仕組みを始められた平岡雅規先生が
今まで関わっていらっしゃるプランの総集編のような内容です。

海藻の陸上養殖の流れや業界の全体がわかりやすいと思いますので、オススメです。
興味のある方は、ぜひご購入して一読ください。

購入先はコチラ☛株式会社緑書房 養殖ビジネス