きぬ青のりのここがすごい!
「きぬ青のり」本来の魅力を最大限に
「きぬ青のり(スジアオノリ)」は、たいへん香りが豊かで青のりの風味が際立っています。青のり本来の綺麗な緑色にこだわっており、無着色です。収穫時はまるで絹糸のような見た目で、きらきらと輝いています。
甲殻類アレルギーの方にも安心安全な青のり
「きぬ青のり」は、井戸海水を使用した陸上養殖によりエビ・カニの生息地から隔離された環境のため、甲殻類アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。
女性と子供にも嬉しい!栄養成分が豊富
スジアオノリは、美容やサプリメントでも人気の健康成分、カリウム、カルシウム、ナトリウム、ビタミンA、食物繊維、葉酸、鉄、亜鉛、リンなどが主成分です。
特に微粉末タイプなら離乳食に振りかけたり混ぜたりと、赤ちゃんの食事にも安心して使用できます。
料理に合わせてサイズもご用意しています
鮮やかな緑色に格別な磯の香も特徴的ですので、和・洋(イタリアン・フランス)・中などの料理はもちろん、お菓子にもご利用ください。
また、そのまま乾かした原藻(げんそう)からパウダー状の微粉末まで取り揃えています。例えば、汁物の具として原藻や手もみ、生地に混ぜるのに微粉末と使い分けいただけます。
一年を通して収穫しています
天然のスジアオノリは地域によりますが、主に冬から春が旬で、限られた時にしか収穫することが出来ません。一方で、季節によって生育のペースは変わりますが、弊社の「きぬ青のり」は、屋外タンクでの養殖日数が約2週間程度、胞子(種)からの養殖日数で数えると約3か月以内には収穫しています。
アオノリとアオサは香りと形が違います
アオノリもアオサも緑藻綱アオサ科に分類されます。アオノリの方が磯の香りは強いです。アオサは平べったい形なので、パラパラとしたフレーク状に加工されることが多いです。
紛らわしいことに、地域によっては、ヒトエグサのことをアオノリ・アオサと呼んだりすることもあります。商品の食品表示を確認してみましょう。